• Trang chủ
  • Cách Làm Món Chả Ốc Công Thức Truyền Thống Ai Ăn Cũng Mê

Cách Làm Món Chả Ốc Công Thức Truyền Thống Ai Ăn Cũng Mê

07 Th2

Cách Làm Món Chả Ốc Công Thức Truyền Thống Ai Ăn Cũng Mê

Cách Làm Món Chả Ốc

Chả Ốc Công Thức Truyền Thống là sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật sơ chế tỉ mỉ và tỷ lệ nguyên liệu cân đối. Món ăn này nổi tiếng với hương thơm nồng nàn của lá lốt/sả gừng, nhân chả dai, béo, và đặc biệt là độ giòn sần sật đặc trưng của thịt ốc. Đây là công thức đảm bảo độ chuẩn vị Miền Bắc, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất và khiến “Ai Ăn Cũng Mê”.

Độ thành công của món chả nằm ở bước khử tanh ốc và kỹ thuật làm cho nhân chả săn chắc.

Hãy cùng PhucFood bắt tay vào bếp ngay bây giờ để làm ra món Chả Ốc Công Thức Truyền Thống thơm ngon, chất lượng, chinh phục khẩu vị cả gia đình bạn!

1. NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ ỐC

Công thức truyền thống cân bằng giữa ốc, thịt và giò sống.

  • NGUYÊN LIỆU NHÂN CỐT LÕI (500g):

    • Ốc (Ốc nhồi/Ốc bươu): 300g (Thái hạt lựu hoặc băm rối).

    • Thịt Heo Xay (Nạc vai có mỡ): 150g.

    • Giò Sống: 50g (Quan trọng để tạo độ dai và kết dính hoàn hảo).

    • Lá Thơm: Lá Lốt (chủ đạo) hoặc Lá Gừng (thái sợi nhỏ).

    • Mộc Nhĩ, Hành Tím: Thái nhỏ.

  • NGUYÊN LIỆU KHỬ TANH VÀ TẠO HƯƠNG: Gừng củ, Sả cây, Chanh/Giấm.

  • Gia vị: Nước mắm ngon, Tiêu xay.

  • Sơ Chế Khử Tanh: Thịt ốc sau khi luộc cần được bóp kỹ với Muối và Chanh/Giấm cho hết nhớt, sau đó rửa sạch và thấm khô hoàn toàn.

2. CÁCH LÀM MÓN CHẢ ỐC

Kỹ thuật trộn nhân và cuốn chặt là yếu tố giúp chả giữ được hình dáng và độ giòn.

  • Trộn Nhân Dẻo Quánh:

    1. Trộn đều ốc băm, thịt xay, giò sống, lá thơm và gia vị (Nước mắm, tiêu).

    2. Dùng tay sạch bóp mạnh và quết nhẹ hỗn hợp khoảng 3–5 phút. Thao tác này giúp nhân chả dẻo quánh, tăng độ dai.

    3. Làm Lạnh: Cho nhân vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để nhân săn chắc lại.

  • Cuốn Chặt Lá Lốt: Lấy nhân ra, cuốn chặt tay bằng lá lốt. Hoặc có thể nhồi vào vỏ ốc, hoặc hấp trực tiếp trong ống tre (tùy chọn).

✅ LÀM CHÍN VÀ THƯỞNG THỨC HOÀN HẢO

Phương pháp hấp sơ sau đó chiên hoặc nướng là cách làm truyền thống tốt nhất.

  • Hấp Sơ/Hấp Chín:

    1. Lót xửng hấp bằng Sả và Gừng đập dập (khử tanh, tạo hương thơm).

    2. Hấp chả khoảng 10-15 phút để nhân chín đều.

  • Chiên Hoặc Nướng (Bắt Buộc): Chiên áp chảo hoặc nướng ở lửa vừa đến khi lá lốt bên ngoài xém cạnh, tỏa hương thơm nồng nàn.

✅ THƯỞNG THỨC

Món Chả Ốc Truyền Thống thành phẩm sẽ mang hương thơm đặc trưng của lá lốt/sả gừng và vị đậm đà chuẩn Miền Bắc. Miếng chả nóng hổi, nhân chả dai, béo, kết hợp với độ giòn sần sật cực kỳ rõ ràng của ốc. Vị ngon hài hòa này khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ. Món này chấm với Nước mắm gừng chua ngọt là chuẩn vị nhất.

KẾT LUẬN: Với công thức truyền thống và kỹ thuật làm lạnh, khử tanh đúng cách, bạn sẽ có món Chả Ốc dai giòn, thơm ngon, khiến “Ai Ăn Cũng Mê”.

✅ Nếu bạn quá bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món Chả Ốc giòn sần sật, thơm ngon chuẩn vị truyền thống mà không cần mất công sơ chế và làm nhân, hãy đặt mua ngay sản phẩm Chả Ốc PhucFood để tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ngon chất lượng phục vụ cả gia đình!

3. ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ ỐC TẠI HÀ NỘI 

Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối Chả Ốc. Mỗi miếng Chả Ốc của chúng tôi mang trong mình hương vị thơm ngon khó cưỡng, độ dai giòn tự nhiên hoàn hảo mà KHÔNG CÓ bất kỳ chất phụ gia, hàn the nào

Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng, Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CHẢ ỐC PHUC FOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD  trong những bữa ăn hàng ngày!”

4. GIÁ BÁN CHẢ ỐC

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi Giá Bán Chả Ốc mới nhất hàng ngày theo từng trọng lượng. Phuc Food cập nhật bảng giá Chả Ốc dưới đây :

Bảng giá Chả Ốc tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
500 G 170.000 Đồng
1 Kg 320.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

✅ Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

✅ Nhận cung cấp Nhà Hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn. Hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

✅ Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

✅ Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán. Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

✅ Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng PhucFood tại Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ ỐC TẠI PHUC FOOD

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

7. TÌM HIỂU THÊM CHẢ ỐC

Bởi Chả Ốc , , , , , , , , , , , , , , 0 nhận xét
Chi tiết...
05 Th2

Cách Làm Chả Ốc Nhồi Ống Lam: Kỹ Thuật Giúp Ống Lam Giữ Trọn Độ Ngọt

Chả Ốc Nhồi Ống Lam

Chả Ốc Nhồi Ống Lam là một biến tấu ẩm thực mang đậm chất dân dã, sử dụng ống tre/nứa tươi (ống lam) để làm khuôn hấp/nướng. Ống lam có tác dụng như một lớp bảo vệ tự nhiên, giúp chả ốc chín từ từ, hút trọn hương thơm đặc trưng của tre nứa, đồng thời giữ tối đa độ ẩm và vị ngọt của nhân chả.

Món ăn này không chỉ gây ấn tượng về hình thức mà còn chinh phục bởi sự hòa quyện giữa vị giòn sần sật của ốc, vị đậm đà của nhân và hương thơm thoang thoảng, thanh khiết của ống lam. Hãy cùng PhucFood bắt tay vào bếp ngay bây giờ để làm ra món Chả Ốc Nhồi Ống Lam thơm ngon, chất lượng, chinh phục khẩu vị cả gia đình bạn!

1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ ỐC NHỒI ỐNG LAM

Bí quyết để ống lam giữ trọn độ ngọt là chọn tre tươi và nhồi nhân đúng cách.

  • Ống Lam:

    • Lựa chọn: Chọn ống tre hoặc nứa tươi, non (đã được cưa thành các đoạn dài 15–20cm, một đầu còn nguyên mắt tre/nứa).

    • Sơ chế: Rửa sạch ống lam, để ráo nước.

  • NGUYÊN LIỆU NHÂN CỐT LÕI:

    • Ốc (Thái hạt lựu): 300g (Đảm bảo giòn sần sật).

    • Thịt Heo Xay (Nạc vai): 150g.

    • Giò Sống: 100g (Tăng cường kết dính).

    • Lá Thơm: Lá gừng hoặc Lá lốt thái sợi (tăng hương thơm khi nướng/hấp).

    • Hành Tím, Gừng Băm: Tăng vị đậm đà và khử tanh.

  • Gia vị: Nước mắm ngon, tiêu xay.

  • Pha Trộn Hoàn Hảo: Trộn đều tất cả nguyên liệu nhân với Giò Sống. Nhân chả phải dẻo quánh, đàn hồi và đậm đà hơn công thức chiên vì đây là món hấp/nướng.

2. THỰC HIỆN MÓN CHẢ ỐC NHỒI ỐNG LAM

Kỹ thuật nhồi chặt tay và làm kín miệng ống là chìa khóa để giữ trọn hương vị.

  • Nhồi Nhân Chặt Tay:

    1. Nhồi nhân chả ốc vào ống lam. Dùng thìa nhỏ hoặc đũa để ấn nhẹ và đều nhân chả vào bên trong ống, nhồi chặt tay để chả không bị rỗng.

    2. Chỉ nhồi cách miệng ống khoảng 1–2 cm.

  • Đóng Miệng Ống Lam:

    1. Dùng lá chuối hoặc Lá lốt tươi để bọc và cố định phần miệng ống.

    2. Mục đích: Đóng kín miệng ống giúp hơi nước và tinh dầu tre không bị thoát ra, nhân chả sẽ chín trong môi trường hơi nước và hương thơm tự nhiên.

  • Làm Chín (Nướng hoặc Hấp):

    • Hấp (Ưu tiên): Hấp cách thủy ống lam khoảng 30–40 phút ở lửa vừa. Phương pháp này giúp chả mọng nước, thơm mùi tre nứa.

    • Nướng (Truyền thống): Nướng ống lam trên than hoa hoặc lò nướng ở lửa nhỏ đến vừa, xoay ống liên tục đến khi vỏ ống xém vàng (khoảng 45–60 phút).

✅ THƯỞNG THỨC CHUẨN VỊ VÀ HƯƠNG VỊ HẤP DẪN

Khi món ăn hoàn tất, bạn nhẹ nhàng tách lớp nhân chả ra khỏi ống lam. Hương thơm của tre nứa, sả gừng và chả ốc sẽ tỏa ra vô cùng mạnh mẽ, thanh khiết. Miếng chả nóng hổi, có độ giòn sần sật của ốc, mềm dẻo của thịt, và đặc biệt là vị ngọt thanh lạ miệng được hấp thụ từ ống lam tươi. Món này chấm với nước chấm mắm gừng hoặc muối tiêu chanh là tuyệt vời nhất.

✅ KẾT LUẬN: Chả Ốc Nhồi Ống Lam là món ăn độc đáo, là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực đồng quê và kỹ thuật chế biến tinh tế, mang lại hương vị khó quên.

✅ Nếu bạn quá bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món Chả Ốc giòn sần sật, thơm ngon mà không cần mất công sơ chế và làm nhân, hãy đặt mua ngay sản phẩm Chả Ốc PhucFood để tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ngon chất lượng phục vụ cả gia đình!

3. ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ ỐC TẠI HÀ NỘI 

Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối Chả Ốc. Mỗi miếng Chả Ốc của chúng tôi mang trong mình hương vị thơm ngon khó cưỡng, độ dai giòn tự nhiên hoàn hảo mà KHÔNG CÓ bất kỳ chất phụ gia, hàn the nào

Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng, Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CHẢ ỐC PHUC FOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD  trong những bữa ăn hàng ngày!”

4. GIÁ BÁN CHẢ ỐC

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi Giá Bán Chả Ốc mới nhất hàng ngày theo từng trọng lượng. Phuc Food cập nhật bảng giá Chả Ốc dưới đây :

Bảng giá Chả Ốc tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
500 G 170.000 Đồng
1 Kg 320.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

✅ Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

✅ Nhận cung cấp Nhà Hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn. Hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

✅ Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

✅ Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán. Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

✅ Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng PhucFood tại Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ ỐC TẠI PHUC FOOD

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

7. TÌM HIỂU THÊM CHẢ ỐC

Bởi Chả Ốc , , , , , , , , , , , , , , 0 nhận xét
Chi tiết...
03 Th2

Cách Nấu Bún Chả Cá Thu Siêu Ngon Chuẩn Vị Đặc Sản Nha Trang

Bún Chả Cá Thu

Bún Chả Cá Nha Trang không chỉ là một món ăn, mà là cả một trải nghiệm ẩm thực, gói trọn hương vị của biển cả. Điểm đặc biệt làm nên sự khác biệt của món bún này chính là nước lèo thanh ngọt tự nhiên, không hề dùng xương heo mà được ninh hoàn toàn từ xương và đầu cá thu, kết hợp với vị ngọt từ củ quả.

Món ăn này nổi tiếng với sự thanh thoát, nước dùng trong veo, cùng với những lát chả cá dai giòn và cá thu tươi hấp. Công thức sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món bún chả cá thu chuẩn vị, siêu ngon như đang thưởng thức tại thành phố biển Nha Trang.

1. NGUYÊN LIỆU ĐẶC BIỆT CỦA BÚN CHẢ CÁ NHA TRANG

Để có được nước lèo thanh ngọt, bí quyết nằm ở việc sử dụng cá và củ quả.

  • NGUYÊN LIỆU CHO NƯỚC LÈO:
    • Đầu và xương cá thu: 500g (phần thừa sau khi làm chả).
    • Củ Quả: 1 củ hành tây, 1 củ cải trắng lớn, 1/2 quả dứa (thơm) nhỏ.
    • Gia vị: Muối, đường phèn (tạo vị ngọt thanh), nước mắm ngon.
  • NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ ĂN KÈM:
    • Chả cá thu: Chả chiên và chả hấp (làm theo công thức đã hướng dẫn).
    • Cá thu tươi: 200g (thái lát mỏng, có thể hấp hoặc luộc sơ).
    • Bún: Bún tươi sợi nhỏ.
    • Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm, bắp chuối bào, giá đỗ, hành lá, thì là.

2. KỸ THUẬT NẤU NƯỚC LÈO THANH NGỌT CHUẨN VỊ

Nước lèo là linh hồn của món bún này, phải trong, ngọt và không tanh.

  • Sơ Chế Khử Tanh: Đầu và xương cá thu làm sạch. Đun một nồi nước sôi, cho xương cá vào chần sơ (khoảng 30 giây), rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ hết tạp chất và mùi tanh.
  • Ninh Nước Lèo:
    1. Cho xương cá đã chần, củ cải trắng, hành tây, và dứa vào nồi lớn. Đổ khoảng 2-2.5 lít nước lạnh.
    2. Ninh với lửa nhỏ trong khoảng 45–60 phút. Trong suốt quá trình ninh, thường xuyên vớt bọt để nước dùng luôn trong.
    3. Sau khi ninh, vớt bỏ toàn bộ xương cá, củ quả.
  • Nêm Nếm: Nêm nước lèo với muối, chút đường phèn, và nước mắm ngon. Vị nước lèo phải có độ ngọt thanh, dịu nhẹ, không quá gắt.

✅ HOÀN THIỆN TÔ BÚN CHUẨN ĐẶC SẢN

Tô bún chả cá Nha Trang phải có sự cân bằng giữa các loại “topping” (nguyên liệu ăn kèm).

  • Chuẩn bị Chả Cá và Cá Thu:
    • Chả cá: Thái lát vừa ăn. Chả chiên tạo độ giòn, chả hấp tạo độ mềm ngọt.
    • Cá thu tươi: Luộc hoặc hấp lát cá thu tươi trong khoảng 5 phút.
  • Trình bày Tô Bún:
    1. Cho bún tươi vào tô.
    2. Xếp chả cá chiên, chả cá hấp, và lát cá thu tươi đã hấp/luộc lên trên.
    3. Rắc hành lá và THÌ LÀ thái nhỏ (thì là là gia vị không thể thiếu để tạo hương vị đặc trưng).
    4. Chế từ từ nước lèo đang sôi vào tô.
  • Thưởng Thức: Ăn kèm với rau sống, giá đỗ và chén nước mắm ớt tỏi hoặc mắm gừng chua ngọt.

Bí quyết của Bún Chả Cá Thu Nha Trang nằm ở nước lèo ninh từ xương cá và củ quả, cùng với sự kết hợp hài hòa của chả cá chiên và hấp. Hãy thử ngay công thức này để mang hương vị biển cả về căn bếp của bạn!

3. ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ CÁ THU TẠI HÀ NỘI 

Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối Chả Chả Cá Thu. Mỗi miếng Chả Cá Thu của chúng tôi mang trong mình hương vị thơm ngon khó cưỡng, độ dai tự nhiên hoàn hảo. Cam kết  KHÔNG CÓ bất kỳ chất phụ gia, hàn the nào

Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng. Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CHẢ CÁ THU PHUC FOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD  trong những bữa ăn hàng ngày!”

4. GIÁ BÁN CHẢ CÁ THU

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi Giá Bán Chả Cá Thu mới nhất hàng ngày theo từng trọng lượng. Phuc Food cập nhật bảng giá Chả Cá Thu dưới đây :

Bảng giá Chả Cá Thu tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
500 G 140.000 Đồng
1 Kg 270.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

✅ Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

✅ Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

✅ Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

✅ Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

✅ Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ CÁ THU THƯƠNG HIỆU PHUC FOOD

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

7. BÀI VIẾT VỀ CHẢ CÁ THU

Bởi Chả Cá Thu , , , , , , , , , , , , , 0 nhận xét
Chi tiết...
27 Th1

Cách Làm Chả Cá Thu Ngon Nhất Giữ Trọn Vị Ngọt Tự Nhiên

Cách Làm Chả Cá Thu Ngon

Làm chả cá không khó, nhưng để làm ra miếng chả cá thu đạt đến độ dai giòn hoàn hảo, thơm lừng mà vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá thì cần có những bí quyết riêng. Đây là công thức dành cho những ai không ngại đầu tư thêm một chút thời gian và công sức để đạt được chất lượng tốt nhất, mang phong vị chả cá thu truyền thống, tinh tế.

Bí quyết nằm ở khâu chọn cá, quá trình làm lạnh chuyên sâu và việc cân bằng gia vị sao cho tôn vinh vị cá, chứ không làm lu mờ nó.

Mời bạn khám phá công thức làm chả cá thu ngon nhất, giữ trọn hương vị của biển!

1. NGUYÊN LIỆU VÀ TUYỆT CHIÊU CHỌN CÁ TÔN VINH VỊ NGỌT

Chất lượng của chả cá phụ thuộc 80% vào chất lượng cá ban đầu.

  • NGUYÊN LIỆU ĐẶC BIỆT:
    • Cá thu TƯƠI TUYỆT ĐỐI: 1kg cá thu ngàng hoặc cá thu phấn (chọn con có mắt trong, da cá sáng bóng, thịt cá còn độ đàn hồi cao).
    • Mỡ Lợn Khối: 70g mỡ gáy (luôn phải giữ lạnh).
    • Nước mắm NGUYÊN CHẤT: 2 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, màu cánh gián non).
    • Các loại khác: 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng giã dập, 1/2 củ hành tím băm nhỏ.
  • TUYỆT CHIÊU SƠ CHẾ GIỮ VỊ NGỌT:
    • Làm sạch và Nạo thịt: Sau khi làm sạch, thấm khô cá. Dùng thìa nạo hoặc dao nạo chuyên dụng để lấy phần thịt cá sát xương (phần thịt này ngọt nhất).
    • Khử tanh TỐI THIỂU: Không nên rửa cá bằng muối hay chanh quá nhiều vì sẽ làm giảm vị ngọt. Chỉ cần rửa sơ, thấm khô, sau đó cho thịt cá vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

2. KỸ THUẬT QUYẾT “CHUYÊN GIA” VÀ CÁCH LÀM CHÍN GIỮ HƯƠNG

Để chả cá đạt độ dai ngon nhất, chúng ta cần kỹ thuật quết chuyên sâu và quá trình làm lạnh nghiêm ngặt.

  • LÀM LẠNH ĐỘT NGỘT (Bí quyết Giòn Dai):
    1. Trộn đều thịt cá, mỡ lợn thái hạt lựu và gia vị.
    2. Cho hỗn hợp vào túi Zip hoặc hộp kín, dàn mỏng. Để ngăn ĐÔNG khoảng 60–90 phút cho đến khi hỗn hợp cá cứng lại, nhưng vẫn có thể bẻ được. Làm lạnh sâu giúp protein trong cá kết dính tốt hơn.
  • QUY TRÌNH QUYẾT TRUYỀN THỐNG:
    1. Lấy cá ra khỏi tủ đông. Dùng dao băm sơ rồi cho vào cối xay hoặc máy quết chuyên dụng.
    2. Quết/Xay Cấp Tốc (3–5 phút): Quết/xay nhanh đến khi hỗn hợp dẻo quánh, có màu trắng hồng, có độ bóng và bám dính vào thành. Thời gian này là tối ưu vì cá đã lạnh sâu.
  • LÀM CHÍN GIỮ HƯƠNG (Phương pháp Hấp):
    • Hấp Chín: Để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá thu, nên ưu tiên phương pháp hấp. Hấp cách thủy khoảng 15-20 phút. Chả cá hấp chín sẽ có màu trắng ngà, bề mặt mịn màng và giữ được vị ngọt thanh, tinh khiết.
    • Chiên Áp Chảo: Nếu thích chả chiên, chỉ nên chiên áp chảo nhẹ nhàng với một lớp dầu mỏng để tạo lớp vỏ vàng nhẹ, tránh chiên ngập dầu làm chả bị khô và mất đi vị ngọt bên trong.

Chả cá thu ngon nhất là chả cá giữ được vị ngọt tự nhiên, và bí quyết nằm ở việc chọn cá tươi, làm lạnh nghiêm ngặt và hạn chế gia vị. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận sự khác biệt!

3. ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ CÁ THU TẠI HÀ NỘI 

Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối Chả Chả Cá Thu. Mỗi miếng Chả Cá Thu của chúng tôi mang trong mình hương vị thơm ngon khó cưỡng, độ dai tự nhiên hoàn hảo. Cam kết  KHÔNG CÓ bất kỳ chất phụ gia, hàn the nào

Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng. Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CHẢ CÁ THU PHUC FOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD  trong những bữa ăn hàng ngày!”

4. GIÁ BÁN CHẢ CÁ THU

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi Giá Bán Chả Cá Thu mới nhất hàng ngày theo từng trọng lượng. Phuc Food cập nhật bảng giá Chả Cá Thu dưới đây :

Bảng giá Chả Cá Thu tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
500 G 140.000 Đồng
1 Kg 270.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

✅ Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

✅ Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

✅ Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

✅ Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

✅ Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ CÁ THU THƯƠNG HIỆU PHUC FOOD

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

Chả Cá Thu

7. BÀI VIẾT VỀ CHẢ CÁ THU

Bởi Chả Cá Thu , , , , , , , , 0 nhận xét
Chi tiết...
25 Th1

Hướng Dẫn Làm Chả Ốc Nhồi Thịt : Mẹo Nhồi Chặt Tay, Không Bị Rơi Nhân

Chả Ốc Nhồi Thịt

Chả Ốc Nhồi Thịt là phiên bản đơn giản và tiện lợi hơn của món chả ốc truyền thống, thường được chế biến dưới dạng viên, cuộn tròn, hoặc nhồi vào các loại củ quả (như mướp, khổ qua) để hấp hoặc chiên. Món này giữ nguyên hương vị đặc trưng của ốc giòn sần sật, vị béo của thịt, nhưng lại dễ dàng định hình và chế biến.

Tuy nhiên, thách thức lớn nhất khi làm chả ốc nhồi thịt là làm sao để nhân kết dính chặt, không bị rơi hay bị bở khi hấp hoặc chiên. Bài viết này sẽ chia sẻ Mẹo Nhồi Chặt Tay và Công Thức Kết Dính Hoàn Hảo để nhân chả luôn săn chắc.

Hãy cùng PhucFood bắt tay vào bếp ngay bây giờ để làm ra món Chả Ốc Cuốn Lá Lốt thơm ngon, chất lượng, chinh phục khẩu vị cả gia đình bạn!

1. NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ ỐC NHỒI THỊT

Bí quyết chống rơi nhân nằm ở việc sử dụng Giò Sống và kiểm soát độ ẩm.

  • NGUYÊN LIỆU NHÂN CỐT LÕI:

    • Ốc (Thái hạt lựu/băm rối): 300g (Đảm bảo giòn sần sật).

    • Thịt Heo Xay (Nạc vai có mỡ): 150g (Tăng độ béo).

    • Giò Sống: 100g (Tăng gấp đôi Giò Sống so với cuốn lá lốt để tăng cường độ kết dính).

    • Mộc Nhĩ, Hành Tím: Thái nhỏ.

    • Lá Thơm: Lá lốt hoặc lá gừng thái sợi.

  • MẸO CHỐNG RƠI NHÂN:

    • Kiểm soát độ ẩm: Thịt ốc và thịt heo xay phải được thấm khô hoàn toàn trước khi trộn. Độ ẩm là nguyên nhân chính gây bở nhân.

    • Trứng gà: 1 lòng trắng trứng (Giúp nhân dẻo và dễ kết dính hơn).

  • Gia vị: Nước mắm ngon, tiêu xay, chút đường.

  • Pha Trộn Hoàn Hảo: Trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị. Nhân chả phải đạt độ dẻo quánh, đàn hồi và không bị tách nước.

2. CÁCH LÀM CHẢ ỐC NHỒI THỊT

Kỹ thuật nhồi chặt tay và hấp sơ sẽ giúp nhân chả cố định hình dạng.

  • Cách Nhồi/Cuộn Săn Chắc:

    1. Dạng Viên/Thanh Cuộn: Dùng lòng bàn tay sạch, bóp và cuộn nhân chả thành viên hoặc thành thanh cuộn dài, bóp thật mạnh và chặt để loại bỏ không khí bên trong.

    2. Dạng Nhồi Củ Quả: Nếu nhồi vào mướp hoặc khổ qua, nên rắc một lớp bột năng mỏng vào lòng củ quả trước. Sau đó, nhồi nhân chả vào, dùng tay ấn nhẹ và đều để nhân bám chặt vào thành ruột.

  • Hấp Sơ Định Hình (Cố định nhân):

    1. Cho chả đã định hình (viên/cuộn/nhồi) vào xửng hấp.

    2. Hấp sơ 5-7 phút cho chả se mặt và định hình chắc chắn.

    3. Mẹo: Nhân chả nhồi vào củ quả đã định hình sẽ không bao giờ bị rơi ra khi bạn chiên lại hoặc nấu canh.

✅ CHẾ BIẾN HOÀN TẤT VÀ THƯỞNG THỨC

Chả ốc nhồi thịt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

  • Món Canh/Lẩu: Dùng chả nhồi vào khổ qua/mướp hoặc chả viên để nấu canh. Nhân chả đã được hấp sơ sẽ không bị bở khi nấu trong nước dùng.

  • Món Chiên/Sốt: Chả viên hấp sơ có thể chiên vàng giòn hoặc làm món sốt cà chua, sốt me.

  • Hấp Sả (Giữ Vị): Đặt chả viên đã hấp sơ lên xửng có lót sả và hấp thêm 10 phút cho chín kỹ, giữ nguyên độ dai giòn và hương thơm.

✅ HƯƠNG VỊ MÓN CHẢ ỐC NHỒI THỊT

Món Chả Ốc Nhồi Thịt khi thưởng thức mang lại cảm giác dai, dẻo, và giòn sần sật đặc trưng của ốc. Nhờ mẹo nhồi chặt và Giò Sống, nhân chả rất săn chắc, không bị khô hay bở. Vị ngọt béo của thịt hòa quyện cùng hương thơm của lá lốt/lá gừng, tạo nên một món ăn cực kỳ đưa cơm và tiện lợi cho mọi bữa ăn gia đình.

✅ KẾT LUẬN: Bí quyết để làm Chả Ốc Nhồi Thịt không bị rơi nhân nằm ở việc tăng cường Giò Sống, kiểm soát độ ẩm và kỹ thuật nhồi/bóp chặt tay.

✅ Nếu bạn quá bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món Chả Ốc giòn sần sật, thơm ngon, săn chắc mà không cần mất công sơ chế và làm nhân, hãy đặt mua ngay sản phẩm Chả Ốc PhucFood để tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ngon chất lượng phục vụ cả gia đình!

3. ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ ỐC TẠI HÀ NỘI 

Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối Chả Ốc. Mỗi miếng Chả Ốc của chúng tôi mang trong mình hương vị thơm ngon khó cưỡng, độ dai giòn tự nhiên hoàn hảo mà KHÔNG CÓ bất kỳ chất phụ gia, hàn the nào

Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng, Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CHẢ ỐC PHUC FOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD  trong những bữa ăn hàng ngày!”

4. GIÁ BÁN CHẢ ỐC

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi Giá Bán Chả Ốc mới nhất hàng ngày theo từng trọng lượng. Phuc Food cập nhật bảng giá Chả Ốc dưới đây :

Bảng giá Chả Ốc tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
500 G 170.000 Đồng
1 Kg 320.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

✅ Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

✅ Nhận cung cấp Nhà Hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn. Hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

✅ Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

✅ Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán. Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

✅ Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng PhucFood tại Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ ỐC TẠI PHUC FOOD

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

7. TÌM HIỂU THÊM CHẢ ỐC

Bởi Chả Ốc , , , , , , , , , , , , , , 0 nhận xét
Chi tiết...
23 Th1

Hướng Dẫn Làm Chả Ốc Nhồi Vỏ Ốc Thơm Ngon, Hấp Dẫn Giòn Sần Sật

 Chả Ốc Nhồi

Chả Ốc Nhồi Vỏ Ốc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Món này giữ nguyên hình dáng tự nhiên của con ốc, nhân chả được nhồi vào vỏ ốc, sau đó hấp chín với sả gừng, tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng và độ giòn sần sật đặc trưng.

Bí quyết của món này là cách sơ chế vỏ ốc sạch sẽ và công thức nhân chả phải đạt độ dẻo quánh, không bị rơi ra ngoài khi hấp, đồng thời phải giữ được độ giòn của ốc.

Hãy cùng PhucFood bắt tay vào bếp ngay bây giờ để làm ra món Chả Ốc Nhồi Vỏ Ốc thơm ngon, chất lượng, chinh phục khẩu vị cả gia đình bạn!

1. NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ ỐC NHỔI

Vỏ ốc sạch là yếu tố quan trọng nhất để món ăn thành công.

  • Vỏ Ốc: Ốc nhồi hoặc ốc bươu (đã luộc và lấy thịt). Giữ lại khoảng 20-30 vỏ ốc còn nguyên vẹn, không bị vỡ.

    • Sơ Chế Vỏ: Rửa sạch vỏ ốc, ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút. Cọ sạch bên ngoài và để ráo nước hoàn toàn.

  • NGUYÊN LIỆU NHÂN:

    • Ốc (Thái hạt lựu/băm rối): 300g (Dùng chính thịt ốc đã lấy ra).

    • Thịt Heo Xay (Nạc vai có mỡ): 150g.

    • Giò Sống: 50g (Giữ độ dai và kết dính).

    • Mộc Nhĩ, Hành Tím: Thái nhỏ.

    • Lá Lốt hoặc Lá Gừng: Thái sợi nhỏ (trộn vào nhân để tăng hương thơm).

  • Gia vị: Nước mắm ngon, tiêu xay, chút đường.

  • Pha Trộn Hoàn Hảo: Trộn đều tất cả nguyên liệu nhân và giò sống. Đảm bảo nhân chả dẻo quánh, có độ kết dính cao để dễ nhồi và không bị rụng khi hấp.

2. CÁCH THỰC HIỆN MÓN CHẢ ỐC NHỒI

Kỹ thuật nhồi nhân và lót xửng hấp quyết định hương vị cuối cùng.

  • Nhồi Nhân:

    1. Dùng thìa nhỏ hoặc túi bắt kem để nhồi nhân chả ốc vào từng vỏ ốc.

    2. Lưu ý: Chỉ nhồi đầy khoảng 3/4 vỏ ốc, không nhồi quá chặt.

    3. Đậy Nắp Thơm: Dùng một lá sả nhỏ (hoặc lá lốt, lá gừng) để đậy lên miệng vỏ ốc đã nhồi. Điều này giúp nhân không bị rơi ra và tăng cường hương thơm khi hấp.

  • Lót Xửng Hấp Tạo Hương: Đập dập sả cây và gừng củ, rải một lớp dày dưới đáy xửng hấp.

    • Mục đích: Khi hấp, nước sẽ bốc hơi mang theo tinh dầu sả gừng, khử mùi tanh tuyệt đối và làm chả thơm lừng.

✅ HẤP CHÍN VÀ THƯỞNG THỨC CHUẨN VỊ

Phương pháp hấp giúp món chả ốc nhồi vỏ giữ được độ mọng nước và hình dáng đẹp.

  • Hấp Chín: Xếp các con ốc đã nhồi vào xửng hấp (đảm bảo miệng ốc hướng lên trên).

    • Thời gian: Hấp cách thủy khoảng 20-25 phút ở lửa vừa.

    • Thử Độ Chín: Nhân chả chín sẽ chuyển màu trắng ngà và săn lại.

  • Thưởng Thức: Gắp chả ốc ra đĩa, xếp ngay ngắn. Món này ăn kèm với rau thơm và đặc biệt là nước chấm mắm gừng chua ngọt.

✅ HƯƠNG VỊ MÓN CHẢ ỐC NHỔI

Chả Ốc Nhồi Vỏ không chỉ đẹp mắt mà hương vị còn vượt trội. Ngay khi hấp xong, hương sả gừng ấm nóng quyện với mùi chả lan tỏa khắp căn bếp. Bạn nhẹ nhàng lấy nhân chả ra khỏi vỏ, cắn một miếng sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của ốc, vị béo mềm của thịt và hương thơm dịu nhẹ của lá đậy miệng. Chấm cùng nước mắm gừng, vị cay ấm nóng sẽ làm món ăn thêm phần trọn vẹn và hấp dẫn tột cùng.

✅ KẾT LUẬN: Chả Ốc Nhồi Vỏ Ốc là công thức hoàn hảo, kết hợp giữa sự tinh tế trong hình thức và sự đậm đà trong hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.

✅ Nếu bạn quá bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món Chả Ốc giòn sần sật, thơm ngon mà không cần mất công sơ chế và làm nhân, hãy đặt mua ngay sản phẩm Chả Ốc PhucFood để tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ngon chất lượng phục vụ cả gia đình!

3. ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ ỐC TẠI HÀ NỘI 

Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối Chả Ốc. Mỗi miếng Chả Ốc của chúng tôi mang trong mình hương vị thơm ngon khó cưỡng, độ dai giòn tự nhiên hoàn hảo mà KHÔNG CÓ bất kỳ chất phụ gia, hàn the nào

Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng, Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CHẢ ỐC PHUC FOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD  trong những bữa ăn hàng ngày!”

4. GIÁ BÁN CHẢ ỐC

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi Giá Bán Chả Ốc mới nhất hàng ngày theo từng trọng lượng. Phuc Food cập nhật bảng giá Chả Ốc dưới đây :

Bảng giá Chả Ốc tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
500 G 170.000 Đồng
1 Kg 320.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

✅ Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

✅ Nhận cung cấp Nhà Hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn. Hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

✅ Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

✅ Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán. Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

✅ Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng PhucFood tại Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ ỐC TẠI PHUC FOOD

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

Chả Ốc

7. TÌM HIỂU THÊM CHẢ ỐC

Bởi Chả Ốc , , , , , , , , , , , , , , 0 nhận xét
Chi tiết...
21 Th12

Cách Chế Biến Tôm Đất Ngon Tuyệt Đỉnh, Giữ Trọn Độ Ngọt Tự Nhiên

Cách Chế Biến Tôm Đất

Tôm Đất (hay còn gọi là tôm thẻ đất, tôm bạc đất) nổi tiếng là một trong những loại tôm ngon nhất. Được ưa chuộng rộng rãi nhờ thịt tôm ngọt thanh tự nhiên, dai giòn sần sật và giàu dinh dưỡng. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món đặc sản như Chả Ram Tôm Đất.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết Cách Chế Biến Tôm Đất để giữ trọn vẹn hương vị tuyệt vời này. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ các bí quyết từ khâu chọn tôm, sơ chế, đến những món ăn đơn giản mà ngon tuyệt đỉnh, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn vị ngọt của tôm đất.

1. BÍ QUYẾT CHỌN LỌC VÀ SƠ CHẾ TÔM ĐẤT ĐỂ GIỮ VỊ NGỌT TỐI ĐA

Chất lượng món ăn bắt đầu từ việc chọn và sơ chế đúng cách:

  • CÁCH CHỌN TÔM ĐẤT TƯƠI NGON NHẤT:

    • Quan sát: Chọn tôm còn sống, đang bơi hoặc tôm vừa mới chết nhưng thân vẫn còn căng cứng và có màu sáng, bóng.
    • Kiểm tra: Đầu tôm phải dính chặt vào thân. Tránh chọn tôm có thân mềm, chảy nhớt, đầu chuyển màu đen hoặc bị lỏng, vì đó là dấu hiệu tôm đã bị ươn, mất đi vị ngọt.

  • SƠ CHẾ ĐỂ TÔM GIỮ ĐỘ GIÒN (KHÔNG RỬ NƯỚC LẠNH QUÁ LÂU):

    • Làm sạch: Dùng tăm hoặc dao nhỏ loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
    • Mẹo giữ vị ngọt: Hạn chế ngâm tôm quá lâu trong nước (đặc biệt là nước lạnh) để tránh làm thất thoát vị ngọt tự nhiên của thịt. Rửa nhanh dưới vòi nước và để ráo ngay lập tức.

2. CÁCH CHẾ BIẾN TÔM ĐẤT NGON TUYỆT ĐỈNH VÀ PHỔ BIẾN NHẤT

Với thịt ngọt và săn chắc, Tôm Đất phù hợp với nhiều phương pháp chế biến. Dưới đây là ba Cách Chế Biến Tôm Đất giữ trọn độ ngọt:

  • HẤP BIA/SẢ (GIỮ VỊ NGỌT TỰ NHIÊN HOÀN HẢO):

    • Ưu điểm: Phương pháp đơn giản nhất, giữ lại 100% vị ngọt và độ săn chắc của thịt tôm.
    • Thực hiện: Đặt tôm đã sơ chế lên lớp sả đập dập hoặc đổ một chút bia dưới đáy nồi (không cần cho nước). Hấp khoảng 5-7 phút cho đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng là được. Tôm hấp chấm muối tiêu chanh là ngon nhất.

  • TÔM ĐẤT RANG MUỐI TỎI/RANG ME:

    • Ưu điểm: Vị đậm đà, vỏ giòn tan, ăn được cả vỏ.
    • Thực hiện: Tôm để ráo nước, tẩm ướp sơ với chút muối, tiêu. Rang tôm với bơ tỏi hoặc sốt me đặc trưng cho đến khi vỏ tôm giòn và có màu vàng đẹp.

  • CHẾ BIẾN THÀNH CHẢ RAM TÔM ĐẤT (ĐẶC SẢN NỔI TIẾNG):

    • Ưu điểm: Sự kết hợp vị ngọt của tôm với độ giòn rụm của vỏ bánh tráng.
    • Thực hiện: Tôm đất tươi được trộn với thịt ba chỉ, gia vị, sau đó cuốn thủ công bằng bánh tráng phơi sương và chiên giòn. Đây là món ăn được ưa chuộng nhất của tôm đất.

Tôm Đất là nguyên liệu tuyệt vời, và việc áp dụng đúng Cách Chế Biến Tôm Đất sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn chất lượng cao. Nếu bạn yêu thích hương vị giòn rụm, ngọt thanh của món Chả Ram Tôm Đất, nhưng lại không có thời gian sơ chế tôm và cuốn ram thủ công:

🔥 Hãy Đặt Mua Chả Ram Tôm Đất PhucFood ngay hôm nay! Sản phẩm của chúng tôi được chế biến từ Tôm Đất Tươi 100%, cuốn sẵn, giúp bạn có ngay món đặc sản ngon tuyệt đỉnh mà không cần tốn thời gian chế biến cầu kỳ!

3. ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ RAM TÔM TẠI HÀ NỘI 

Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối Chả Ram Tôm Đất. Kế thừa công thức truyền thống, duy trì phương pháp chế biến thủ công giữ được hương vị rất đặc trưng của chả Ram Bình Định mà không nơi nào có được.

Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng, Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CHẢ RAM TÔM ĐẤT HIỆU PHUC FOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD  trong những bữa ăn hàng ngày!”

4. GIÁ BÁN CHẢ RAM TÔM ĐẤT

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi Giá Bán Chả Ram Tôm mới nhất hàng ngày theo từng trọng lượng. Phuc Food cập nhật bảng giá Chả Ram Tôm dưới đây :

Bảng giá Chả Ram Tôm tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
500 G 140.000 Đồng
1 Kg 270.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

✅ Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

✅ Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

✅ Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

✅ Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

✅ Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ RAM TÔM ĐẤT THƯƠNG HIỆU PHUC FOOD

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

7. BÀI VIẾT VỀ CHẢ RAM TÔM ĐẤT

Bởi Hỏi đáp , , , , , , , , , , , , 0 nhận xét
Chi tiết...
19 Th12

Cách Chiên Chả Ram Tôm Đất Từ Khâu Rã Đông Đến Khi Vàng Đều

Cách Chiên Chả Ram

Chả Ram Tôm Đất được làm từ tôm tươi và bánh tráng phơi sương mỏng manh, do đó, Cách Chiên Chả Ram là yếu tố quyết định 50% độ ngon của món ăn. Nếu chiên không đúng cách, ram sẽ dễ bị cháy, hút dầu, hoặc tệ hơn là bị chai cứng, mất đi độ giòn rụm hoàn hảo.

Nhiều người thường mắc lỗi ở khâu rã đông, khiến ram bị ẩm và mất đi kết cấu. Bài viết này sẽ chia sẻ Tuyệt Chiêu Chiên Chả Ram Tôm Đất chuẩn xác nhất, đảm bảo ram đạt độ vàng đều, giòn rụm và thơm lừng như ngoài hàng.

1. BÍ QUYẾT TRƯỚC KHI CHIÊN: KHÔNG RÃ ĐÔNG VÀ CHUẨN BỊ DẦU

Sự khác biệt lớn nhất giữa Chả Ram Tôm Đất và các loại nem/chả khác là: KHÔNG RÃ ĐÔNG!

  • TUYỆT ĐỐI KHÔNG RÃ ĐÔNG:
    • Lý do: Khi rã đông, vỏ bánh tráng phơi sương sẽ hút ẩm từ không khí, trở nên mềm nhũn và dễ rách. Khi chiên, lớp vỏ này sẽ bị hút dầu rất nhiều và không đạt được độ giòn.
    • Thao tác: Lấy chả ram trực tiếp từ ngăn đông ra và chiên ngay lập tức.
  • CHUẨN BỊ DẦU ĂN:
    • Sử dụng lượng dầu ăn đủ để ngập chả ram khi chiên.
    • Nhiệt độ: Đun dầu nóng già (khoảng $170 – 180^\circ\text{C}$). Có thể thử bằng cách nhúng đầu đũa vào, nếu thấy sủi bọt khí lăn tăn quanh đầu đũa là dầu đã đạt nhiệt độ.

2. HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁCH CHIÊN CHẢ RAM (KỸ THUẬT CHIÊN 2 LẦN)

Kỹ thuật chiên 2 lần là bí quyết vàng để ram giòn rụm tuyệt đối và giữ được độ giòn lâu hơn sau khi chiên:

  • LẦN 1: CHIÊN CHÍN NHÂN (LỬA VỪA)
    • Mục đích: Giúp nhân tôm bên trong chín đều từ từ và vỏ ram se lại, không bị vỡ.
    • Thao tác:
      1. Thả Chả Ram Tôm Đất đã đông lạnh vào dầu nóng (nhiệt độ duy trì ở mức trung bình).
      2. Chiên khoảng 3 – 5 phút, lật đều tay cho đến khi ram chuyển sang màu vàng nhạt và nổi lên.
      3. Vớt ram ra, để ráo dầu và để nguội hoàn toàn. (Ram lúc này đã chín nhưng chưa đạt độ giòn tối đa).
  • LẦN 2: CHIÊN GIÒN VÀNG ĐỀU (LỬA LỚN)
    • Mục đích: Tạo độ giòn tuyệt đối và màu sắc vàng cánh gián đẹp mắt.
    • Thao tác:
      1. Tăng lửa lớn, đun dầu nóng già trở lại.
      2. Thả ram đã chiên lần 1 vào chiên nhanh trong khoảng 1 – 2 phút.
      3. Khi Chả Ram Tôm Đất chuyển sang màu vàng đậm, đẹp mắt, vớt ra ngay và đặt lên giấy thấm dầu hoặc rổ thưa.
  • LƯU Ý: Luôn phục vụ ram khi còn nóng giòn để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sản.

Với Cách Chiên Chả Ram 2 lần này, bạn sẽ luôn có món Chả Ram Tôm Đất đạt chuẩn vàng đều, giòn rụm, thơm lừng ngay tại nhà. Để đảm bảo chất lượng ram tốt nhất ngay từ đầu, hãy chọn mua sản phẩm từ đơn vị uy tín.

Chả Ram Tôm Đất PhucFood cam kết Tôm Đất Tươi 100%, được cuốn thủ công với Bánh Tráng Phơi Sương cao cấp, đảm bảo khi áp dụng kỹ thuật chiên trên sẽ đạt độ giòn hoàn hảo nhất!

3. ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ RAM TÔM TẠI HÀ NỘI 

Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối Chả Ram Tôm Đất. Kế thừa công thức truyền thống, duy trì phương pháp chế biến thủ công giữ được hương vị rất đặc trưng của chả Ram Bình Định mà không nơi nào có được.

Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng, Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CHẢ RAM TÔM ĐẤT HIỆU PHUC FOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD  trong những bữa ăn hàng ngày!”

4. GIÁ BÁN CHẢ RAM TÔM ĐẤT

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi Giá Bán Chả Ram Tôm mới nhất hàng ngày theo từng trọng lượng. Phuc Food cập nhật bảng giá Chả Ram Tôm dưới đây :

Bảng giá Chả Ram Tôm tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
500 G 140.000 Đồng
1 Kg 270.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

✅ Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

✅ Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

✅ Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

✅ Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

✅ Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ RAM TÔM ĐẤT THƯƠNG HIỆU PHUC FOOD

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

7. BÀI VIẾT VỀ CHẢ RAM TÔM ĐẤT

Bởi Hỏi đáp , , , , , , , , , , 0 nhận xét
Chi tiết...
15 Th12

Hướng Dẫn Bánh Tráng Cuốn Chả Ram Tôm Đất Chuẩn Vị Đặc Sản Bình Định

Bánh Tráng Cuốn Chả Ram Tôm

Chả Ram Tôm Đất là một trong những niềm tự hào của ẩm thực Bình Định/Quy Nhơn, nhưng món ăn này chỉ thực sự hoàn hảo khi được thưởng thức theo đúng cách truyền thống: Bánh Tráng Cuốn Chả Ram Tôm.

Sự kết hợp giữa cái giòn rụm, nóng hổi của chả ram, vị tươi mát của rau sống, độ dai của bánh tráng cuốn, và vị đậm đà của nước chấm tạo nên một tổng thể hài hòa khó cưỡng. Bài viết này sẽ cung cấp Hướng Dẫn Bánh Tráng Cuốn Chả Ram Tôm Đất Chuẩn Vị Đặc Sản Bình Định một cách chi tiết nhất.

1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU ĐỂ BÁNH TRÁNG CUỐN CHẢ RAM TÔM ĐẠT CHUẨN

Để có món cuốn chuẩn vị, việc chuẩn bị đầy đủ các thành phần là điều kiện tiên quyết:

  • Chả Ram Tôm Đất Nóng Hổi:
    • Yêu cầu bắt buộc là chả ram phải được chiên vàng ươm, giòn rụm và còn nóng hổi ngay khi cuốn. (Tham khảo bí quyết chiên 2 lần để ram giòn lâu).
  • Bánh Tráng Cuốn:
    • Nên dùng loại bánh tráng mỏng, dai (có thể là bánh tráng cuốn gỏi hoặc bánh tráng lề). Bánh cần được nhúng sơ qua nước (hoặc dùng bánh tráng cuốn đã có độ ẩm) để có độ dẻo vừa phải, dễ cuốn và không bị rách.
  • Rau Sống & Bún Tươi (Linh Hồn Của Món Cuốn):
    • Bún Tươi: Một chút bún lá hoặc bún rối.
    • Rau Sống Đa Dạng: Gồm xà lách, diếp cá (tạo vị chát đặc trưng), húng quế (tạo mùi thơm), và dưa leo cắt lát. Rau phải tươi, sạch và ráo nước hoàn toàn.
  • Nước Chấm Truyền Thống:
    • Nước chấm chua ngọt, đậm đà với tỏi ớt băm nhuyễn và thêm một ít đồ chua (cà rốt/đu đủ ngâm) để tăng hương vị.

2. HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁCH CUỐN VÀ THƯỞNG THỨC CHUẨN ĐẶC SẢN

Thao tác cuốn không chỉ cần đẹp mắt mà còn phải đảm bảo sự hài hòa của các thành phần bên trong:

  • BƯỚC 1: XẾP ĐẾ CUỐN:
    • Trải miếng bánh tráng đã làm mềm ra đĩa phẳng.
    • Đặt một lớp rau xà lách lớn lên trên, làm nền. Sau đó thêm một ít bún tươi.
  • BƯỚC 2: BỔ SUNG RAU VÀ CHẢ RAM:
    • Đặt các loại rau thơm (diếp cá, húng quế) và vài lát dưa leo lên trên bún.
    • Đặt Chả Ram Tôm Đất vừa chiên (có thể để nguyên hoặc cắt đôi nếu quá dài) lên trên cùng.
  • BƯỚC 3: CUỐN CHẶT TAY:
    • Gấp hai mép bánh tráng vào trong, sau đó cuộn tròn từ dưới lên. Cố gắng cuốn chặt tay nhưng không quá mạnh để bánh tráng không bị rách, đảm bảo cuộn cuốn tròn, gọn gàng và đẹp mắt.
  • BƯỚC 4: THƯỞNG THỨC CHUẨN VỊ BÌNH ĐỊNH:
    • Cầm cuộn Bánh Tráng Cuốn Chả Ram Tôm chấm ngập vào chén nước chấm chua ngọt.
    • Ăn ngay khi chả ram còn nóng. Sự tương phản giữa nóng/lạnh, giòn/dai, béo/thanh sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

PhucFood chuyên cung cấp Chả Ram Tôm Đất đã cuốn sẵn, cam kết Tôm Đất Tươi 100%, vỏ giòn rụm. Sản phẩm của chúng tôi giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị và đảm bảo chất lượng đặc sản tuyệt đối.

3. ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ RAM TÔM TẠI HÀ NỘI 

Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối Chả Ram Tôm Đất. Kế thừa công thức truyền thống, duy trì phương pháp chế biến thủ công giữ được hương vị rất đặc trưng của chả Ram Bình Định mà không nơi nào có được.

Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng, Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CHẢ RAM TÔM ĐẤT HIỆU PHUC FOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD  trong những bữa ăn hàng ngày!”

4. GIÁ BÁN CHẢ RAM TÔM ĐẤT

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi Giá Bán Chả Ram Tôm mới nhất hàng ngày theo từng trọng lượng. Phuc Food cập nhật bảng giá Chả Ram Tôm dưới đây :

Bảng giá Chả Ram Tôm tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
500 G 140.000 Đồng
1 Kg 270.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

✅ Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

✅ Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

✅ Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

✅ Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

✅ Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ RAM TÔM ĐẤT THƯƠNG HIỆU PHUC FOOD

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

7. BÀI VIẾT VỀ CHẢ RAM TÔM ĐẤT

Bởi Hỏi đáp , , , , , , , , , 0 nhận xét
Chi tiết...
13 Th12

Tuyệt Chiêu Bánh Tráng Cuốn Chả Ram Tôm Đất: Giòn Rụm, Ăn Kèm Nước Chấm Thần Thánh

Bánh Tráng Cuốn Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất đã là một món ăn hoàn hảo với lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm và nhân ngọt thanh, dai sần sật của tôm đất tươi. Tuy nhiên, để trải nghiệm trọn vẹn hương vị đặc sản này, bạn cần biết Tuyệt Chiêu Bánh Tráng Cuốn đúng cách và đặc biệt là công thức Nước Chấm Thần Thánh đi kèm.

Món ăn chỉ thực sự bùng nổ khi được cuốn cùng rau sống tươi mát và chấm đẫm trong thứ nước chấm chua ngọt, đậm đà. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết để bạn trở thành bậc thầy thưởng thức Chả Ram Tôm Đất!

1. BÍ QUYẾT BÁNH TRÁNG CUỐN CHẢ RAM TÔM ĐẤT: THANH MÁT VÀ CHUẨN VỊ QUY NHƠN

Cách thưởng thức đặc sản này không chỉ là ăn, mà là cả một nghệ thuật cuốn:

  • CHUẨN BỊ ĐẦY ĐỦ “BỘ CUỐN” KHÔNG THỂ THIẾU:

    • Chả Ram Tôm Đất Nóng Giòn: Luôn dùng chả ram vừa chiên xong, còn nóng và giòn rụm.
    • Rau Sống Thanh Mát: Đây là linh hồn của món cuốn. Các loại rau bắt buộc phải có là Xà lách, Diếp cá, Bún Tươi, và các loại rau thơm như Húng quế, Tía tô (tùy thích). Rau phải thật tươi và ráo nước.
    • Bánh Tráng Cuốn: Nên dùng loại bánh tráng mỏng, dai, không quá dễ rách khi cuốn. Có thể dùng bánh tráng cuốn gỏi thông thường, nhúng sơ qua nước.

  • CÁCH CUỐN CHUẨN ĐẶC SẢN:

    • Trải bánh tráng mỏng ra đĩa, đặt một lớp rau xà lách lên trên.
    • Đặt một chút bún tươi.
    • Thêm các loại rau thơm (diếp cá, húng quế) vào.
    • Đặt một cuộn Chả Ram Tôm Đất còn nóng giòn lên trên cùng.
    • Cuốn chặt tay và gọn gàng. Sự kết hợp giữa nóng – lạnh, giòn – dai, béo – thanh sẽ mang lại cảm giác cực kỳ kích thích.

2. CÔNG THỨC NƯỚC CHẤM THẦN THÁNH: ĐỘT PHÁ VỀ HƯƠNG VỊ

Nước chấm chính là chìa khóa để cân bằng vị béo của chả ram, mang lại hương vị đậm đà, khó quên:

  • TỶ LỆ NƯỚC CHẤM CHUA NGỌT HOÀN HẢO:

    • Đây là công thức cơ bản và dễ thành công nhất: 1 Đường : 1 Nước Mắm : 1 Nước Cốt Chanh (hoặc Giấm) : 4 Nước Lọc (hoặc Nước Dừa Tươi).
    • LƯU Ý: Tùy theo độ mặn của nước mắm mà điều chỉnh, luôn khuấy đường cho tan hoàn toàn trước khi cho chanh vào.

  • THÊM PHẦN TINH TÚY:

    • Tỏi Ớt: Cần băm thật nhuyễn tỏi và ớt tươi (chọn ớt hiểm để có độ cay tự nhiên). Cho tỏi ớt vào sau cùng để chúng nổi lên trên mặt nước chấm, trông đẹp mắt và tăng hương thơm.
    • Đồ Chua (Carrot & Đu Đủ): Thêm một ít cà rốt và đu đủ xanh bào sợi ngâm chua (với giấm, đường) vào nước chấm. Điều này giúp tăng độ giòn và kích thích vị giác.
  • CÁCH CHẤM:
    • Không cần ngần ngại, hãy chấm ngập cuộn Bánh Tráng Cuốn Chả Ram Tôm Đất vào chén nước chấm thần thánh để mọi hương vị hòa quyện tuyệt đối!

Giờ đây, bạn đã nắm trọn Tuyệt Chiêu Bánh Tráng Cuốn Chả Ram Tôm Đất và bí quyết pha Nước Chấm Thần Thánh. Tất cả những gì bạn cần là những cuộn ram chất lượng cao nhất.

Chả Ram Tôm Đất PhucFood sản phẩm làm sẵn, cam kết tôm đất tươi 100%, vỏ giòn rụm hoàn hảo, sẵn sàng cho món cuốn tuyệt vời nhất!

3. ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ RAM TÔM TẠI HÀ NỘI 

Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối Chả Ram Tôm Đất. Kế thừa công thức truyền thống, duy trì phương pháp chế biến thủ công giữ được hương vị rất đặc trưng của chả Ram Bình Định mà không nơi nào có được.

Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng, Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CHẢ RAM TÔM ĐẤT HIỆU PHUC FOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD  trong những bữa ăn hàng ngày!”

4. GIÁ BÁN CHẢ RAM TÔM ĐẤT

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi Giá Bán Chả Ram Tôm mới nhất hàng ngày theo từng trọng lượng. Phuc Food cập nhật bảng giá Chả Ram Tôm dưới đây :

Bảng giá Chả Ram Tôm tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
500 G 140.000 Đồng
1 Kg 270.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

✅ Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

✅ Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

✅ Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

✅ Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

✅ Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ RAM TÔM ĐẤT THƯƠNG HIỆU PHUC FOOD

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất

7. BÀI VIẾT VỀ CHẢ RAM TÔM ĐẤT

Bởi Hỏi đáp , , , , , , , , , , , , 0 nhận xét
Chi tiết...
0981 119 118