Chả Mực Hạ Long Phuc Food
Cách Làm Chả Mực Ngon Chuẩn Công Thức Chả Mực Hạ Long
Cách Làm Chả Mực
Chả mực là món ăn đặc sản của vùng biển Việt Nam, nổi bật với hương vị thơm ngon, giòn dai và đậm đà. Với nguyên liệu chính là mực tươi kết hợp các gia vị truyền thống, chả mực không chỉ hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng. Món ăn này phù hợp để thưởng thức cùng cơm nóng, bún hoặc bánh cuốn. Trong bài viết dưới đây, Phuc Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả mực đơn giản, giữ trọn vị thơm ngon ngay tại nhà.
Mục lục
1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU TƯƠI NGON
Chọn nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên giúp món chả mực đạt chất lượng cao nhất.
- Nguyên liệu chính:
500g mực mai hoặc mực nang tươi, 100g mỡ heo (giúp chả mực thêm béo và không bị khô). - Gia vị:
2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa tỏi băm, và 1 thìa hành khô băm. - Dụng cụ:
Máy xay thực phẩm, chày và cối đá (nếu muốn giã thủ công), dao, thớt, và tô lớn.
Lưu ý: Mực nên chọn loại tươi, thịt dày, sáng bóng, không có mùi hôi hoặc nhớt để đảm bảo chả mực đạt độ giòn ngon nhất.
2. CÁCH LÀM HỖN HỢP CHẢ MỰC
Hỗn hợp chả mực cần được chuẩn bị kỹ lưỡng để đạt độ kết dính và hương vị đặc trưng.
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch mực, loại bỏ túi mực, mắt và da mực. Thái nhỏ mực để dễ xay hoặc giã. Mỡ heo cũng rửa sạch và thái hạt lựu. - Bước 2: Giã hoặc xay mực:
Nếu dùng cối đá, giã mực cùng với mỡ heo và gia vị đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Nếu dùng máy xay, chia nguyên liệu thành từng phần nhỏ, xay đến khi nhuyễn mịn. - Bước 3: Trộn gia vị:
Đổ hỗn hợp mực xay vào tô lớn, thêm nước mắm, tiêu, hành, tỏi, và bột nêm. Nhào kỹ bằng tay để các nguyên liệu hòa quyện. - Bước 4: Tạo hình chả mực:
Lấy từng phần nhỏ hỗn hợp, vo viên hoặc ép dẹt tùy ý. Có thể thoa một chút dầu ăn lên tay để tránh hỗn hợp dính.
Hỗn hợp sau khi hoàn thành có thể chế biến ngay hoặc bảo quản trong tủ đông để dùng sau.
3. CHẾ BIẾN CHẢ MỰC NGON TẠI NHÀ
Chả mực có thể chế biến theo nhiều cách để phù hợp với khẩu vị và bữa ăn của gia đình.
- Chiên giòn:
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho từng miếng chả mực vào chiên ở lửa vừa. Khi chả chín vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu. Món chả mực chiên giòn thích hợp để ăn kèm cơm nóng, bánh cuốn hoặc làm món khai vị. - Hấp:
Xếp chả mực vào xửng hấp, hấp trong khoảng 15 phút đến khi chả chín mềm. Cách này giữ được độ ngọt tự nhiên của mực. - Nướng:
Quét một lớp dầu lên bề mặt chả mực, xếp lên vỉ và nướng bằng lò hoặc bếp than. Chả mực nướng có hương thơm đặc biệt, thích hợp cho các bữa tiệc ngoài trời.
MẸO GIÚP CHẢ MỰC NGON HƠN
- Chọn mực tươi:
Mực tươi quyết định đến hương vị và độ dai của chả. Nên mua mực ngay tại chợ hải sản hoặc các cửa hàng uy tín. - Giã tay thay vì xay:
Nếu có thời gian, nên giã mực bằng cối đá để giữ được độ dai giòn tự nhiên. - Nhào kỹ hỗn hợp:
Nhào lâu giúp chả mực dẻo mịn và dễ tạo hình hơn khi chế biến. - Dầu chiên đủ nóng:
Dầu cần đạt nhiệt độ ổn định trước khi cho chả vào chiên để tránh thấm dầu, giúp chả giòn hơn.
KẾT LUẬN
Chả mực là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm ngay tại nhà. Với công thức từ Phuc Food, bạn có thể tự tay chế biến chả mực đậm đà, giữ trọn hương vị biển cả. Hãy thử ngay để mang đến bữa ăn ngon miệng và ấm cúng cho gia đình bạn!
4. MUA CHẢ MỰC HẠ LONG TẠI HÀ NỘI
CHẢ MỰC GIÃ TAY HIỆU PHUC FOOD
Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
Hotline: 0981.119.118
Zalo: 0981.119.118
Web: chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD trong những bữa ăn hàng ngày!”
6. GIÁ CHẢ MỰC HẠ LONG
Giá chả mực Hạ Long Quảng Ninh có thể dao động tùy vào nơi bán và chất lượng của sản phẩm. Thông thường, giá chả mực Hạ Long dao động từ khoảng 300.000đ – 600.000đ/Kg tại các cửa hàng, siêu thị hoặc chợ địa phương.
Giá chả mực Hạ Long cũng có thể thay đổi theo mùa vụ đánh bắt và các yếu tố khác ảnh hưởng. Nếu muốn mua Chả mực Hạ Long giá tốt, chất lượng, bạn nên tìm đến những cửa hàng uy tín và có thương hiệu, xuất xứ đáng tin cậy.
| Bảng giá Chả Mực Hạ Long tại PHUC FOOD | ||
| Trọng lượng | Giá | |
| 1 Khay Chả Mực Giã Tay | 500 Gam | 220.000 Đồng |
| 2 Khay Chả Mực Giã Tay | 1Kg | 400.000 đồng |
| Combo 3 Khay Chả Mực | 1.5 Kg | 589.000 đồng |
| Combo 4 Khay Chả Mực | 2 Kg | 779.000 đồng |
| Combo 5 Khay Chả Mực | 2.5 Kg | 979.000 đồng |
| Combo 6 Khay Chả Mực | 3 Kg | 1.159.000 đồng |
| Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp | ||
7. HÌNH ẢNH CHẢ MỰC TẠI PHUC FOOD
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
