Chả Mực Hạ Long Phuc Food
Cách Làm Chả Mực Giã Tay Ngon Tại Nhà Chuẩn Vị Quảng Ninh
Cách Làm Chả Mực Giã Tay Ngon Tại Nhà Chuẩn Vị Quảng Ninh
Chả mực giã tay là món ăn truyền thống với hương vị đặc trưng, thơm ngon và hấp dẫn. Đây là món ăn phổ biến ở vùng biển miền Bắc, đặc biệt là ở Quảng Ninh. Chả mực giã tay có vị ngọt tự nhiên của mực tươi, kết hợp với gia vị thơm lừng. Phuc Food sẽ chia sẻ cách làm chả mực giã tay đơn giản và dễ làm ngay tại nhà, giúp bạn tạo ra món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình.
Mục lục
1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Để làm chả mực giã tay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và hợp lý.
- Nguyên liệu chính:
500g mực tươi (chọn mực ống hoặc mực nang), 100g thịt ba chỉ (hoặc thịt lợn nạc), 100g hành tím, 2-3 cây hành lá. - Gia vị:
1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa bột ngọt (tùy chọn), 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu ăn. - Dụng cụ:
Cối và chày (hoặc dao và thớt), tô lớn, chảo chiên, giấy thấm dầu, thớt sạch.
Việc chọn mực tươi ngon là rất quan trọng vì mực là nguyên liệu chính giúp món chả mực thơm ngon.
2. CÁCH CHẾ BIẾN HỖN HỢP CHẢ MỰC GIÃ TAY
Chế biến chả mực giã tay cần phải thực hiện cẩn thận để có được món ăn có độ dẻo và dai.
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Mực rửa sạch, loại bỏ túi mực và mắt, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để dễ dàng giã. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ để tạo hương vị. - Bước 2: Giã mực:
Cho mực vào cối và giã tay cho đến khi mực nhuyễn nhưng không quá nát. Giã mực trong khoảng 5-7 phút để mực dẻo và dai. - Bước 3: Trộn gia vị:
Cho thịt ba chỉ vào giã chung với mực để tạo độ béo cho chả. Sau đó, thêm hành tím, hành lá, nước mắm, tiêu và gia vị vào hỗn hợp. Tiếp tục giã cho gia vị hòa quyện đều vào mực. - Bước 4: Kiểm tra độ kết dính:
Lấy một ít hỗn hợp ra tay, nặn thử xem hỗn hợp có dính và mềm mịn không. Nếu hỗn hợp quá khô, bạn có thể thêm một ít dầu ăn để hỗn hợp dẻo hơn.
Khi giã mực, bạn cần giã đều tay để mực không bị vụn và kết dính tốt hơn khi chiên.
3. CHIÊN CHẢ MỰC GIÃ TAY
Bước chiên chả mực là công đoạn quan trọng giúp món ăn giòn tan và giữ được hương vị.
- Bước 1: Chuẩn bị dầu chiên:
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Dầu cần đủ nóng để khi cho chả mực vào chiên sẽ giòn mà không bị thấm dầu. - Bước 2: Tạo hình chả mực:
Lấy một phần hỗn hợp, vo tròn hoặc nặn thành những viên nhỏ, dẹt hoặc hình tròn tùy ý. Bạn có thể nặn chả mực lớn hoặc nhỏ, tùy thuộc vào sở thích của gia đình. - Bước 3: Chiên chả mực:
Cho từng viên chả mực vào chảo dầu. Chiên ở lửa vừa để chả mực chín đều và vàng giòn. Lật chả mực nhẹ nhàng để các mặt chín đều và không bị vỡ. - Bước 4: Vớt ra và thấm dầu:
Khi chả mực vàng giòn, vớt ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, giúp món ăn không bị ngấy. - Bước 5: Thưởng thức:
Chả mực giã tay có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc rau sống. Bạn cũng có thể ăn kèm với nước mắm chấm hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
MẸO GIÚP CHẢ MỰC GIÃ TAY NGON HƠN
- Giã mực đều tay:
Giã mực đều tay giúp món chả mực có độ dai và kết dính tốt, không bị vụn khi chiên. - Không dùng quá nhiều gia vị:
Chỉ dùng một lượng gia vị vừa phải để không làm mất đi hương vị tự nhiên của mực. - Dùng dầu ăn sạch:
Dùng dầu ăn sạch và có chất lượng giúp món chả mực không bị ngấy và giữ được độ giòn lâu. - Chiên ở lửa nhỏ:
Chiên chả mực ở lửa nhỏ giúp chả chín đều và không bị cháy, giữ được hương vị thơm ngon.
KẾT LUẬN
Chả mực giã tay là món ăn ngon, đơn giản và dễ làm tại nhà. Với công thức từ Phuc Food, bạn có thể chế biến món chả mực thơm ngon, dai giòn mà không mất quá nhiều thời gian. Món ăn này không chỉ giúp bạn thưởng thức hương vị đặc trưng của chả mực, mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hãy thử ngay cách làm chả mực giã tay này và tạo ra món ăn hấp dẫn cho cả gia đình!
4. MUA CHẢ MỰC HẠ LONG TẠI HÀ NỘI
CHẢ MỰC GIÃ TAY HIỆU PHUC FOOD
Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
Hotline: 0981.119.118
Zalo: 0981.119.118
Web: chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD trong những bữa ăn hàng ngày!”
6. GIÁ CHẢ MỰC HẠ LONG
Giá chả mực Hạ Long Quảng Ninh có thể dao động tùy vào nơi bán và chất lượng của sản phẩm. Thông thường, giá chả mực Hạ Long dao động từ khoảng 300.000đ – 600.000đ/Kg tại các cửa hàng, siêu thị hoặc chợ địa phương.
Giá chả mực Hạ Long cũng có thể thay đổi theo mùa vụ đánh bắt và các yếu tố khác ảnh hưởng. Nếu muốn mua Chả mực Hạ Long giá tốt, chất lượng, bạn nên tìm đến những cửa hàng uy tín và có thương hiệu, xuất xứ đáng tin cậy.
| Bảng giá Chả Mực Hạ Long tại PHUC FOOD | ||
| Trọng lượng | Giá | |
| 1 Khay Chả Mực Giã Tay | 500 Gam | 220.000 Đồng |
| 2 Khay Chả Mực Giã Tay | 1Kg | 400.000 đồng |
| Combo 3 Khay Chả Mực | 1.5 Kg | 589.000 đồng |
| Combo 4 Khay Chả Mực | 2 Kg | 779.000 đồng |
| Combo 5 Khay Chả Mực | 2.5 Kg | 979.000 đồng |
| Combo 6 Khay Chả Mực | 3 Kg | 1.159.000 đồng |
| Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp | ||
7. HÌNH ẢNH CHẢ MỰC TẠI PHUC FOOD
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
