Chả Mực Hạ Long Phuc Food
Cách Làm Chả Cá Pha Mực Ngon Chuẩn Công Thức Ai Cũng Làm Được
Cách Làm Chả Cá Pha Mực
Chả cá pha mực là sự kết hợp độc đáo giữa hai loại hải sản thơm ngon. Món ăn này không chỉ đậm đà hương vị mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, omega-3, và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Với hương vị đặc trưng của cá và mực cùng độ dai giòn hấp dẫn, chả cá pha mực là món ăn lý tưởng cho mọi bữa cơm gia đình. Bài viết này, Phuc Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả cá pha mực ngon, đơn giản, và đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.
Mục lục
1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHẤT LƯỢNG
Để làm món chả cá pha mực ngon đúng điệu, cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đúng tỷ lệ.
- Nguyên liệu chính:
Bạn cần 400g thịt cá thác lác (hoặc cá basa), 300g mực tươi, và 100g thịt ba chỉ. Chọn cá tươi, thịt chắc, không có mùi tanh. - Gia vị cần thiết:
Chuẩn bị hành tím, tỏi, tiêu xay, nước mắm ngon, đường, bột năng và một quả trứng gà. - Lưu ý khi chọn mực:
Mực tươi có màu sáng, thịt chắc, không bị nhớt. Nên chọn loại mực ống để dễ chế biến và giữ hương vị.
Việc chọn nguyên liệu tươi ngon là bước quan trọng để chả cá pha mực đạt độ dai giòn và đậm đà.
2. CHẾ BIẾN HỖN HỢP CHẢ CÁ PHA MỰC
Chế biến hỗn hợp chả cá pha mực đòi hỏi sự tỉ mỉ để đảm bảo kết cấu và hương vị hoàn hảo.
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch cá, lọc lấy phần thịt và để ráo nước. Làm sạch mực, loại bỏ túi mực, râu và thái nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng. - Bước 2: Xay hỗn hợp:
Cho cá, mực và thịt ba chỉ vào máy xay. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và kết dính. - Bước 3: Thêm gia vị:
Chuyển hỗn hợp xay nhuyễn vào tô lớn, thêm hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, tiêu, đường, bột năng và trứng gà. Nhào kỹ để hỗn hợp thấm đều gia vị và đạt độ dẻo dai. - Bước 4: Định hình chả:
Dùng tay vo hỗn hợp thành các viên tròn hoặc dẹt tùy ý. Nếu muốn chả đều và đẹp, có thể dùng khuôn.
Hỗn hợp chả cá pha mực sau khi hoàn thành có thể dùng ngay để chế biến hoặc bảo quản đông lạnh cho những lần sử dụng sau.
3. CÁCH CHẾ BIẾN CHẢ CÁ PHA MỰC NGON ĐÚNG ĐIỆU
Chả cá pha mực có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, từ chiên giòn đến hấp hoặc sốt.
- Chả cá pha mực chiên giòn:
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho từng miếng chả vào chiên ở lửa vừa. Lật đều hai mặt để chả chín vàng, giòn rụm. Món chiên giòn rất thích hợp ăn kèm với cơm hoặc bún. - Chả cá pha mực hấp:
Xếp các miếng chả đã định hình vào xửng, hấp cách thủy trong 15-20 phút. Món chả hấp giữ được độ ngọt tự nhiên, thích hợp với người ăn kiêng. - Chả cá pha mực sốt cà chua:
Phi thơm hành, thêm cà chua xay nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn. Cho chả cá pha mực đã chiên vào sốt, đun nhỏ lửa trong 5 phút để thấm gia vị. - Thả lẩu hoặc nấu canh:
Cắt nhỏ chả cá pha mực và thả vào nồi lẩu hải sản hoặc nấu canh chua. Món ăn này mang lại sự đậm đà và thơm ngon.
MẸO GIÚP CHẢ CÁ PHA MỰC THƠM NGON
- Xay nhuyễn và nhào kỹ:
Nhào kỹ hỗn hợp giúp chả có độ kết dính tốt và tạo độ dai giòn đặc trưng. - Dùng nước mắm ngon:
Nước mắm ngon là yếu tố quyết định hương vị của chả cá pha mực. Chọn loại mắm truyền thống, thơm dịu. - Giữ nhiệt độ ổn định khi chiên:
Duy trì lửa vừa khi chiên để đảm bảo chả chín đều và không bị cháy. - Bảo quản đúng cách:
Nếu không sử dụng ngay, bọc kín chả cá pha mực và bảo quản trong ngăn đông để giữ độ tươi ngon.
KẾT LUẬN
Chả cá pha mực là món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt của cá và độ dai giòn của mực. Với hướng dẫn chi tiết từ Phuc Food, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món chả cá pha mực tại nhà, vừa ngon miệng, vừa đảm bảo dinh dưỡng. Hãy thử ngay để mang đến những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn!
4. MUA CHẢ MỰC HẠ LONG TẠI HÀ NỘI
CHẢ MỰC GIÃ TAY HIỆU PHUC FOOD
Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
Hotline: 0981.119.118
Zalo: 0981.119.118
Web: chamucquangninh.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD trong những bữa ăn hàng ngày!”
6. GIÁ CHẢ MỰC HẠ LONG
Giá chả mực Hạ Long Quảng Ninh có thể dao động tùy vào nơi bán và chất lượng của sản phẩm. Thông thường, giá chả mực Hạ Long dao động từ khoảng 300.000đ – 600.000đ/Kg tại các cửa hàng, siêu thị hoặc chợ địa phương.
Giá chả mực Hạ Long cũng có thể thay đổi theo mùa vụ đánh bắt và các yếu tố khác ảnh hưởng. Nếu muốn mua Chả mực Hạ Long giá tốt, chất lượng, bạn nên tìm đến những cửa hàng uy tín và có thương hiệu, xuất xứ đáng tin cậy.
| Bảng giá Chả Mực Hạ Long tại PHUC FOOD | ||
| Trọng lượng | Giá | |
| 1 Khay Chả Mực Giã Tay | 500 Gam | 220.000 Đồng |
| 2 Khay Chả Mực Giã Tay | 1Kg | 400.000 đồng |
| Combo 3 Khay Chả Mực | 1.5 Kg | 589.000 đồng |
| Combo 4 Khay Chả Mực | 2 Kg | 779.000 đồng |
| Combo 5 Khay Chả Mực | 2.5 Kg | 979.000 đồng |
| Combo 6 Khay Chả Mực | 3 Kg | 1.159.000 đồng |
| Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp | ||
7. HÌNH ẢNH CHẢ MỰC TẠI PHUC FOOD
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
Chả Mực
